Les producteurs sont très présents sur le chantier tout au long de la semaine. A tour de rôle et au gré de leur emploi du temps, ils s'arrêtent constater l'avancée des travaux, discuter avec les entreprises, résoudre les équations qui se posent inévitablement.

Samedi après-midi, à la faveur d'un rendez-vous non loin de là, ils se sont retrouvés pour une réunion de chantier improvisée.

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