Eric Castang est maraîcher depuis 30 ans, installé à Mauzens Miremont. Son exploitation s'étend sur 12 hectares.

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Il cultive de manière raisonnée ; il privilégie la fumure animale, et utilise la protection biologique intégrée (PBI), grâce à l'apport d'auxiliaires (des bourdons pollinisateurs et de petits insectes qui détruisent les nuisibles). Il emploie ainsi un minimum de produits chimiques.

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Eric achète ses semences, réalise ses semis, élève ses plants :

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Les cultures se font en plein champ ou sous serre et tunnels, suivant les variétés et la période de l'année.

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3 mois plus tard

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Dans cette exploitation traditionnelle, la main d’œuvre est familiale. Eric forme également chaque année un ou deux apprenti(s).

 

Infos pratiques :

Eric est présent toute l'année sur les marchés du Bugue le mardi et le samedi, et de la Douze le dimanche.

La vente se fait également sur l'exploitation.

Il fournit en légumes de nombreux restaurants, colonies de vacances, cantines scolaires...

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Sur le marché du Bugue

 

Contact :

Eric Castang – Le Bringidou – 24260 MAUZENS-MIREMONT

Tel : 06 30 93 44 96

E-mail : e.castang@hotmail.fr